Bakmoy

Nike Up Tempo USA …

  • Ceritanya 2 hari kemaren saya nginep di rumah eyang di Jogja. Terus minta diajarin masak yang gampang. Maka dikasih lah saya resep bakmoy berikut ini sekaligus prakteknya 😀

    DSCN0090

    Tapi mohon maaf saya lupa ngefoto kuah dagingnya, haha.. Jadi ini foto bahan pelengkapnya aja ya 😀

    Bahan-bahan:

    • 0,5 kg tulang sapi
    • 0,5 kg daging sapi
    • 10 buah tahu kotak
    • seledri secukupnya
    • bawang merah secukupnya
    • 5 biji kemiri
    • 8 siung bawang putih
    • garam
    • vetsin (optional)

    Porsi: 4 orang

    Cara membuat:

    • Tulang dan daging direbus hingga daging lembut. Sambil menunggu daging lembut, lakukan hal-hal di bawah ini:
    • Tahu dipotong dadu kecil-kecil, goreng hingga berwarna kekuningan. Tidak perlu digoreng hingga terlalu kering
    • Seledri dipotong kecil-kecil halus
    • Bawang putih dan kemiri dihaluskan (diulek atau diblender). Kemudian digoreng dengan minyak secukupnya, campur dengan 2 gelas air mineral. Jika sudah wangi, campurkan ke dalam rebusan daging.

    Cara membuat bawang goreng:

    • Bawang merah dipotong tipis-menyerong
    • Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata
    • Goreng dengan minyak secukupnya hingga berwarna keemasan

    Cara membuat sambal:

    • 1 siung bawang putih dan 10-15 buah cabe rawit (sesuai selera) direbus sampai empuk
    • Setelah empuk, angkat, haluskan dan campurkan garam secukupnya

    Catatan penting:

    1. Saat merebus tulang dan daging, jika timbul buih-buih di permukaan, segera angkat dan buang buih-buih tersebut
    2. Bawang goreng dan seledri digunakan sebagai taburan saat hendak dimakan

    So easy, so fun! ^_^

    source : https://unprettyvanity.com/2013/01/09/bakmoy/

Leave a Comment